Technologie čištění máku pro 21. století
S odhadovanou osetou plochou 80 tisíc hektarů a celkově velmi dobrou úrodou se Česká republika letos stává největším producentem máku na světě. Vypěstované množství dokonce několikanásobně přesáhne produkci druhé země v pořadí, kterou je Turecko.
Díky příznivým výkupním cenám se pěstování máku stalo vítaným finančním přilepšením pro české zemědělce i kompenzací za výrazně utlumenou produkci cukrovky a dalších plodin. Potěšující zprávou jistě je, že podle odborníků letošní rekordní výměra osetých ploch bude mít zřejmě pouze zanedbatelný vliv na tvorbu cen. Většina naší produkce putuje na export a jeho objem zatím neovlivnila ani silná česká koruna.
Další českou specialitou je využití vypěstovaného máku. Zatímco většina zemí pěstuje mák zejména pro farmaceutické účely, u nás se využívá převážně v potravinářství, což je dáno tradiční oblibou máku při přípravě speciálních pokrmů, moučníků a pečiva. Ostatně díky aktivitě našich pekařů si tradiční české buchty s mákem našly řadu konzumentů i v okolních zemích. Vzhledem k nízké poptávce po makovině pro farmaceutické účely nachází tato surovina stále větší uplatnění při výrobě pelet na vytápění. Její velmi dobrou výhřevnosti oceňují obyvatelé mnoha rodinných domků.
Specializovaná zařízení a linky na čištění máku nabízí v České republice několik společností. Často se jedná o zařízení zahraničních firem, která však svou koncepcí nejsou pro čištění máku optimální. Zahraniční výrobci čistících strojů používají plechová síta, jejichž otvory mají ostré hrany, které slupku máku poškozují – nařezávají a ten pak rychle oxiduje (žlukne). Naproti tomu drát, ze kterého je utkáno drátěné síto, je hladký a zrno po něm měkce sklouzne do otvoru. Toto řešení používá český výrobce zemědělských a potravinářských strojů, firma JK Machinery, s.r.o. Předností těchto moderních strojů je rovněž kuličkové čistění sít, při kterém jsou síta zespodu oklepávána kuličkami z měkké pryže, a takto jsou z nich odstraňovány nečistoty. Pokud kulička klepne do zrnka, nemůže jej poškodit, zatímco staré systémy využívající k čištění kartáče či stěrky, poškozují zrna velmi často. Mák vyčištěný na linkách JK Machinery má proto podstatně delší trvanlivost než z linek jiných výrobců. Všechny stroje dodávané touto firmou jsou poháněny vibračními motory, které mají proti strojům s klikovými pohony podstatně nižší spotřebu elektrické energie. Pneumatické třídící stoly jsou vybaveny plynulou regulací velikosti kmitu za chodu stroje, což umožňuje dosáhnout vysokého výkonu při vynikající čistotě výsledného produktu. Na třídících stolech je používán potah z plastické hmoty, která má několikanásobně delší životnost než klasické látkové potahy.
Firma JK Machinery, s.r.o. dodává pro potřeby čištění máku (a drobných semen) dva základní typy linek, které se liší svou koncepcí a výkonem. Linky se skládají ze specializovaných strojů vyvíjených konstrukčním oddělením firmy a vyráběných ve vlastním výrobním provozu, vše pod vedením Ing. Jana Kubarta, zkušeného odborníka s dlouholetou praxí v oboru.
Základní linka, určená zejména pro menší a střední pěstitele máku, se skládá z těchto uzlů: příjem máku s makovinou, separace makoviny a čištění máku.
Příjem máku s makovinou je řešen příjmovým košem, odkud surovina putuje dopravníky na separátor makoviny KUTM , což je specializovaný sítový třídič. Základním požadavkem je co nejdokonalejší vzájemné oddělení máku a makoviny. Konstrukce stroje je volena tak, aby při pohybu po sítu došlo k přesýpání tříděného materiálu a tím i vysýpání máku z makovic a jejich zbytků. Většina strojů je vybavena dvěma řadami sít nad sebou, které třídí vstupní materiál na tři frakce: prodejná makovina, neprodejná makovina a předčištěný mák.
Předčištěný mák dále putuje na čističku drobných semen KUTR , která velmi přesně třídí a čistí materiál na sítech za pomoci vzduchu, který prochází drátěnými síty nepoškozujícími čištěný mák. Pokud čištěný materiál neobsahuje zrnka plevelů s přibližně stejnou velikostí jako jsou zrnka máku (merlík, lebeda), lze již po vyčištění na tomto stroji běžně dosáhnout prodejní kvality vyčištěného máku.
Pro čištění většího množství máku, ať již v zemědělské podniku nebo u obchodní firmy s touto komoditou, doporučujeme kompletní linku na čištění máku a drobných semen. Ta obsahuje kromě již zmíněného zařízení též pneumatický třídící stůl KPS , který spolehlivě třídí materiály se stejnou velikostí zrna a s rozdílnou specifickou hmotností. Hodnota dosažené čistoty běžně přesahuje 99,8 %.
Tato linka je schopna zbavit čištěný mák i příměsi plevelů, jako je merlík a lebeda.
Stejným způsobem jsme připraveni řešit vaše potřeby v oblasti posklizňového předčištění a čistění obilí. Naše čističky obilí běžně dosahují čistoty vyčištěného obilí 98 %, přičemž na našem trhu lze stále běžně pořídit zařízení pracující s čistotou kolem 80 % a méně (zejména starší typy strojů).
