Zpráva ze semináře Extruze v potravinářství"

Na úvod Doc. Ing. Jiří Holas, CSc. krátce seznámil účastníky s vývojem technologie extruze a historií použití extruderů v České republice.

V navazující přednášce hovořil Ing. Jan Kubart o některých konkrétních zkušenostech s technickým vývojem a výrobou extruderů pro potravinářské provozy. Jeho přednáška obsahovala i krátký, ale velmi zajímavý teoretický úvod.

Hlavní slovo patřilo zahraničnímu hostu, panu Manuelu Delgado, který představil výrobní program společnosti Clextral, včetně prezentace některých vyráběných produktů.

Přednáška vyvrcholila názorným filmem, který prezentoval linku na výrobu extrudovaných potravin formou filmových záběrů i počítačových animací.

Na závěr celého semináře proběhla živá diskuse mezi účastníky a přednášejícími, která svědčila o zájmu účastníků o toto téma.

Fotogalerie ze semináře